प्रोबायोटिक्स 101: ते काय आहेत? आणि कोणत्या सर्वोत्तम आहेत?
निरोगीपणाअलिकडच्या वर्षांत प्रोबायोटिक्सची लोकप्रियता वाढत आहे - परंतु त्यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही, प्रोबायोटिक्स लवकरपासून आसपास आहेत 19 व 20 शतके काही फॅशन मध्ये किंवा दुसर्या. त्या काळात, जीवशास्त्रज्ञांना आढळले की जीवाणू आणि यीस्ट किण्वन प्रक्रियेमध्ये वापरले गेले आणि त्यांना सकारात्मक आरोग्याच्या परिणामाशी जोडले.
१ 199 199 In मध्ये, आहार पूरक आरोग्य आणि शिक्षण कायदा (ज्यायोगे आहारातील पूरक औषधे डॉक्टरांच्या सल्ल्यापेक्षा वेगळ्या पद्धतीने नियमित करण्यास परवानगी दिली गेली) अमेरिकेच्या अन्न आणि औषध प्रशासनाने (एफडीए) लागू केली. याचा अर्थ पूरक आहारात कमी कठोर मानकांचा समावेश होता - प्रोबियटिक्ससह. परिणामी, प्रोबायोटिक्स काउंटरवर विकल्या जाऊ शकतात ज्यामुळे ग्राहकांना ते अधिक सहज खरेदी करता आले.
प्रोबायोटिक्स म्हणजे काय?
प्रोबायोटिक्स आहेत थेट सूक्ष्मजीव , यीस्ट आणि बॅक्टेरिया यांच्यासह, पाचन आरोग्यास मदत करते. ते फायदेशीर आहेत कारण ते आतडे वनस्पती (किंवा मायक्रोबायोम) पुनर्संचयित करतात आणि संतुलित करतात, जे यामधून सुधारतात चांगले आरोग्य . बॅक्टेरिया किंवा जास्त यीस्ट मनावर संक्रमण म्हणू शकतात, परंतु सर्व जीवाणू मनुष्यांसाठी वाईट नसतात. आपल्याकडे आपल्या आतड्यात चांगले बॅक्टेरिया आहेत (विशेषत: आतडे आणि पाचक मुलूखात) जे आपल्याला निरोगी ठेवण्यासाठी आणि आपण खाल्लेल्या अन्नावर प्रक्रिया करण्यासाठी आवश्यक आहे. खरं तर, सूक्ष्मजीवांसारख्या सूक्ष्मजीवांमुळे आपल्या शरीरातील मानवी पेशी 10 ते एकापेक्षा जास्त असतात.
न्यूयॉर्क शहरातील नोंदणीकृत आहारतज्ज्ञ जेना-अॅन डेल बोररेलो म्हणतात की थोडक्यात प्रोबायोटिक्स ही आपल्या आतड्यातील मायक्रोबायोटामधील चांगली बॅक्टेरिया आहेत. ते किमची, विशिष्ट चीज, आणि दही तसेच गोळी किंवा पावडरच्या रूपात अनेक आंबवलेल्या पदार्थांमध्ये आढळतात.
प्रोबायोटिक्स बहुतेकदा मानवी आतड्यातील नैसर्गिक फायदेशीर जीवाणूंची नक्कल किंवा प्रत बनविण्याचा प्रयत्न करतात. प्रोबायोटिक्समध्ये वेगवेगळ्या जीवाणूंची प्रजाती किंवा ताण असतात, प्रोबिओटिक्समध्ये आढळलेल्या दोन सर्वात सामान्य बॅक्टेरियांचा समावेश आहे: लैक्टोबॅसिलस आणि बिफिडोबॅक्टेरियम.
प्रोबायोटिक उत्पादनांमध्ये आहारातील पूरक आहार किंवा नैसर्गिक प्रोबायोटिक्स (किमची आणि सॉकरक्रॉट सारख्या आंबलेल्या पदार्थांसारखे) किंवा अॅक्टिव्हिया दही सारख्या जोडलेल्या प्रोबायोटिक्सचा समावेश आहे. गोळ्या किंवा कॅप्सूल म्हणून, प्रोबायोटिक्स काउंटरवर किंवा प्रिस्क्रिप्शनद्वारे खरेदी करता येतात.
प्रोबायोटिक्समध्ये गोंधळ होऊ नये प्रीबायोटिक्स , जे आतड्यांमधील आहारातील फायबरियाचा एक प्रकार आहे.
प्रोबायोटिक्स काय करतात?
प्रोबायोटिक्सचे बरेच फायदे आहेत, परंतु मुख्य म्हणजे ते जीआयच्या आरोग्याच्या स्थितीवर उपचार करण्यासाठी वापरले जातात कारण ते आतडेमधील चांगल्या आणि वाईट बॅक्टेरियांना संतुलित ठेवण्यास मदत करतात. प्रोबायोटिक्स हे करू शकतातः
- मध्ये भूमिका करा काही जीवनसत्त्वे संश्लेषण , जीवनसत्त्वे बी आणि के सह.
- शॉर्ट-चेन फॅटी idsसिड तयार करा (एससीएफए), जे टी-सेल्सचे नियमन करण्यास मदत करते. टी-सेल्स रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि विरोधी दाहक म्हणून कार्य करतात.
- लक्षणे सुधारित करा आतड्यांसंबंधी रोग (आयबीएस), क्रोहन रोग आणि अल्सरेटिव्ह कोलायटिस.
- तोंडी कॅन्डिडिआसिस कमी करा आणि यीस्टचा संसर्ग निरोगी पीएच शिल्लक वाढवून
- लढाई लठ्ठपणा आणि वजन कमी करणे सुधारित करा (तरीही या क्षेत्रासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे).
- विविध उपचार करा अतिसार आणि जीआयच्या समस्या, जसे की संसर्गजन्य अतिसार, क्लोस्ट्रिडियम डिफिझेल आणि पाउचिटिस.
- सुधारा त्वचेची स्थिती अॅटॉपिक त्वचारोग (इसब) सारखे.
- मदत मऊ मऊ आणि बद्धकोष्ठतेस संभाव्यत: मदत करते, जरी ते आतड्यांच्या हालचालींची संख्या वाढवत नाहीत.
प्रोबियोटिक्सच्या प्रभावीतेबद्दल बरेच अनुमान आहेत कारण तेथे संशोधन मर्यादित आहे. उदाहरणार्थ, सामान्य सर्दी आणि मूत्रमार्गाच्या संसर्गावर प्रोबायोटिक्सचा कोणताही फायदेशीर प्रभाव पद्धतशीर पुनरावलोकनांमध्ये फारच कमी दिसून आला आहे. हे असे आहे कारण प्रोबायोटिक्स बर्याच प्रकारांमध्ये विविध प्रकारांमध्ये येतात आणि एखाद्या विशिष्ट स्ट्राँडच्या सर्व प्रकारांमध्ये समान फायदे मिळतात की नाही हे पाहणे बाकी आहे.
उदाहरणार्थ, जर विशिष्ट प्रकारचे लॅक्टोबॅसिलस एखाद्या आजारापासून बचाव करण्यास मदत करत असेल तर याचा अर्थ असा नाही की दुसर्या प्रकारच्या लॅक्टोबॅसिलसचा समान प्रभाव आहे. यामुळे संशोधनात गुंतागुंत निर्माण होते कारण जीवाणूंच्या सर्व संभाव्य किरणांची आणि पाचन तंत्राला मदत करण्याच्या त्यांच्या प्रभावीतेची चाचणी करणे कठीण होईल.
सर्वोत्कृष्ट प्रोबायोटिक म्हणजे काय?
सर्वोत्तम प्रोबायोटिक म्हणजे काय हे सांगणे कठिण आहे कारण प्रत्येक व्यक्तीसाठी प्रोबायोटिक्सचे परिणाम भिन्न असतात. प्रत्येकाची स्वतःची खास पेटातील वनस्पती आहे, म्हणून प्रोबायोटिक जो आपल्यासाठी सर्वोत्तम कार्य करतो तो मायक्रोबायोमवर अवलंबून असतो आपले आतडे. पर्यंत आहेत 500 प्रजाती आपल्या मोठ्या आतड्यांमधे आढळणार्या बॅक्टेरियांचा
ज्यांना आतड्यांसंबंधी आतड्यांसंबंधी सिंड्रोम आणि तीव्र त्वचारोगाचा उपचार करण्याची इच्छा आहे त्यांच्यासाठी, सर्वात सामान्यतः वापरला जातो प्रोबायोटिक ताण विशेषत: लैक्टोबॅसिलस एसपी., बिफिडोबॅक्टेरियम एसपी., स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस आणि सॅकरोमाइसिस बुलार्डी.
एकंदरीत, प्रोबायोटिक्सच्या सर्वात लोकप्रिय आणि सर्वोत्कृष्ट-शोधित ताणांमध्ये हे समाविष्ट आहेः बिफिडोबॅक्टेरियम, लॅक्टोबॅसिलस आणि सॅचरोमाइसिस. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की बहुतेक प्रोबायोटिक उत्पादनांमध्ये आणि पूरक आहारांमध्ये जिवाणूंचा अनेक प्रकार असतो.
प्रोबियोटिक पूरक आहार आणि प्रोबियोटिक पदार्थ या दोहोंचा आरोग्यासाठी फायदे असल्याचे आढळले आहे, तर प्रोबियोटिक पदार्थ असल्याचे आढळले आहे अधिक प्रभावी प्रोबायोटिक्सचे वाहक. एकूणच, कोणत्या ताणणे सर्वात प्रभावी आहेत आणि कशासाठी आहेत हे निर्धारित करण्यासाठी अधिक संशोधन आणि क्लिनिकल चाचण्या आवश्यक आहेत.
8 प्रोबियोटिक पदार्थ
काही खाद्यपदार्थांमध्ये प्रोबियोटिक्स जोडले गेले आहेत, तर प्रोबियोटिक अन्न असे अन्न आहे जे त्यात नैसर्गिकरित्या असते. हे काही नैसर्गिकरित्या प्रोबायोटिकयुक्त पदार्थ आहेत.
1. दही
कदाचित सर्व प्रोबियोटिक पदार्थांपैकी सर्वात प्रसिद्ध, दही एक आंबलेले दुग्धजन्य पदार्थ आहे. यात विशेषत: लैक्टोबॅसिलस बल्गेरिकसच्या बॅक्टेरियाच्या संस्कृतींचा समावेश आहे आणि स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस . बहुतेक दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये बिफिडोबॅक्टेरिया हा आणखी एक सामान्य जीवाणू आढळतो. काही संशोधन अनुमान फळांसह दही खाण्याचे अतिरिक्त आरोग्य फायदे असू शकतात, ज्यात प्रीबायोटिक्स जास्त आहेत.
2. केफिर
पूर्व युरोपमधील केफिर नावाचे एक आंबलेले दुध पेय. तसेच प्रोबियटिक्समधून अँटीफंगल आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म, केफिरमध्ये असू शकतात अँटीकँसर गुणधर्म . दुग्धशर्करा असहिष्णुतेसाठी केफिर सहसा सुरक्षित असतो.
3. सॉकरक्रॉट
सॉरक्रॉट हे कोबीपासून बनविलेले एक किण्वित अन्न आहे, ज्याचे मुळे चौथ्या शतकापर्यंत आहेत. सॉर्करॉटमध्ये आढळणारे प्रोबायोटिक्स अँटी-इंफ्लेमेटरी असतात, परंतु जास्त प्रमाणात खाऊ नका: निरंतर, मोठ्या प्रमाणात सॉर्क्राउट कॅन अतिसार होऊ .
4. कोंबुचा
उत्तर चीनमधील मूळ, कोंबुका हा एक किण्वित चहा उत्पादन आहे. कोंबुचा एसिटिक acidसिड आणि लैक्टिक acidसिड जीवाणूंचे प्रमाण जास्त आहे आणि ते आढळून आले आहे प्रतिजैविक गुणधर्म . तथापि, मानवी मायक्रोबायोमवरील कोंबुकाचा होणारा परिणाम पूर्णपणे समजून घेण्यासाठी अधिक अभ्यास आवश्यक आहेत.
5. किमची
कोरियापासून मूळ, किमची ही एक लोकप्रिय किण्वित कोबी आणि मुळा डिश आहे. किमचीमध्ये लॅक्टोबॅसिलस बॅक्टेरियासारख्या अनेक उपयुक्त जीवाणू असतात. एका अभ्यासात किमची चांगली असल्याचे दिसून आले कोलन आरोग्य कारण यामुळे विषारी एंजाइम क्रिया कमी होते.
6. किण्वित सोयाबीन उत्पादने
सोयाबीनची विविध प्रकारची उत्पादने आहेत ज्यात फायदयुक्त प्रोबायोटिक्स जास्त आहेत, ज्यात टेंद, नॅटो आणि मिसो यांचा समावेश आहे. जोडलेला बोनस म्हणून, काही संशोधन गृहीत करतात जे सोयाबीनमधील लिग्नान्स आणि आयसोफ्लाव्होनोइड्सचे संयुगे करतात कर्करोग रोख .
7. पारंपारिक ताक
पारंपारिक ताकात प्रोबायोटिक्स असतात. हे लक्षात ठेवा हे सुसंस्कृत ताकपेक्षा वेगळे आहे, जे बर्याच स्टोअरमध्ये आढळते आणि त्यात प्रोबायोटिक्स नसतात. पारंपारिक ताकात लैक्टोकोकस लैक्टिस असतात, ज्यात असे म्हटले जाते की नवजात मुलांबरोबर चांगले कार्य करतात. एका अभ्यासात असे आढळले की ताक ताक कमी करण्यास मदत करते नेक्रोटिझिंग एन्टरोकॉलिटिस ससे मध्ये (आतडे मध्ये एक संक्रमण).
8. लोणचे
काही लोणच्यामध्ये प्रोबायोटिक्स असतात, परंतु व्हिनेगरमध्ये बनविलेले कोणतेही नसते. असे ब्रांड आहेत ज्यात आपल्या स्वत: च्या बनवण्यासाठी लाइव्ह प्रोबायोटिक्स आणि पाककृती असतात. लोणचे अँटीऑक्सिडेंट्सचे सेवन वाढविण्यात देखील मदत करू शकते.
दररोज प्रोबायोटिक घेणे ठीक आहे का?
प्रोबायोटिक्स सामान्यत: पूरक म्हणून विकली जातात आणि औषधे म्हणून नाहीत, एफडीएला आरोग्याच्या दाव्यांचे नियमन करण्याची गरज नसते. तथापि, संशोधन दर्शवते की प्रोबियटिक्सचा दररोज वापर सुरक्षित आहे.
प्रोबियोटिक वापरण्याशी संबंधित सहसा असे बरेच दुष्परिणाम नसले तरी, जेव्हा लोक प्रथम प्रोबियोटिक घेण्यास प्रारंभ करतात तेव्हा लोकांना अधूनमधून ब्लोटिंग / गॅस किंवा आतड्यांमधील हालचालींमध्ये फरक जाणवू शकतो, डेल बोररेलो म्हणतात. हे सहसा वेळेसह निघून जाते.
पूर्ण परिणामकारकतेसाठी प्रोबियोटिक्सची योग्य डोस मिळविणे देखील महत्वाचे आहे. कॉलनी तयार करणार्या युनिट्स किंवा सीएफयूमध्ये प्रोबायोटिक डोस दिले जातात. मुलांना दररोज 5-10 अब्ज सीएफयू घेण्याची शिफारस केली जाते आणि प्रौढांना दररोज 10-20 अब्ज सीएफयू घेण्याची शिफारस केली जाते.
प्रोबायोटिक्स सुरू करताना, शक्य आहे की आपण पहिल्या काही दिवस सैल स्टूल विकसित कराल. प्रोबायोटिक्स लाइव्ह बॅक्टेरिया असल्याने, पुरवणीच्या तारखेस त्यांची विक्री तपासणे महत्वाचे आहे.
प्रोबायोटिक्स कुणी घेऊ नये?
आपल्या आहारामध्ये पूरक आहार जोडताना हेल्थकेअर प्रोफेशनलशी बोलणे महत्वाचे आहे. कॅन्सर आणि रोगप्रतिकारक कमतरता असलेल्या रुग्णांसाठी प्रोबियोटिक्स घेण्यापूर्वी त्यांच्या आरोग्य सेवा प्रदात्याशी सल्लामसलत करणे विशेषतः महत्वाचे आहे. अन्यथा, बहुतेक लोक सुरक्षितपणे प्रोबायोटिक्स घेऊ शकतात.
